Alimenti biologici per bambini. Alcune evidenze scientifiche a favore del BIO
Alimenti biologici per bambini. Alcune evidenze scientifiche a favore del BIO Articolo a cura di Claudio Pio CLEMENTE L’allattamento al seno è la migliore opportunità che il bambino ha per essere nutrito dal primo giorno di vita. Fra le diverse sostanze contenute nel latte materno, alcune prevengono le malattie mentre altre addirittura stimolano lo sviluppo del sistema immunitario immaturo del bambino e lo rinforzano. Questo ha come risultato una salute migliore, anche anni dopo che l’allattamento è cessato. Per queste ed altre ragioni, sulla base di evidenze scientifiche, l’Assemblea Mondiale della Sanità ha decretato, come raccomandazione di salute pubblica, che i bambini dovrebbero essere allattati in maniera esclusiva per sei mesi e l’allattamento continuato almeno fino all’età di 2 anni 1 . Quando questo non è possibile, bisogna ricorrere all’alimentazione “artificiale”. Purtroppo, oggi l’uso di pesticidi e di altre sostanze chimiche è molto diffuso, sia in agricoltura che ne